При использовании материалов этого сайта - АКТИВНАЯ ССЫЛКА и размещение баннера -ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

Методическая разработка бинарного урока по химии и биологии. Открытый урок в 7 классе

Методическая разработка урока (бинарный урок биология+химия) в 7 классе

Тема: Многообразие водорослей, их значение в природе и жизни человека.

Цель:

• показать многообразие водорослей, их особенности, значение в природе и жизни человека
• развивать умение сравнивать, анализировать, делать выводы, предмето-речевые навыки, умение работать со логико-смысловыми схемами
• воспитывать любовь к природе, бережное отношение к ней, умение работать в коллективе

Методы: словесные ( рассказ учителя, беседа, обсуждение), демонстрационные (просмотр кинофильма, работа с гербарными образцами), поисковые (решение проблемного вопроса), репродуктивные (заполнение схем)., творческие

Понятия и термины: зеленые водоросли, красные водоросли, бурые водоросли, хлоропласты, фотосинтез, каратиноиды, ксантофиллы, фикобилины

Оборудование и материалы: компьютер, флеш-носители с электронной презентацией, диски с кинофильмами, проектор, гербарные материалы, карточки с символами химических элементов, штатив, пробирки, крахмал, раствор йода, посуда с алгиновой икрой, морской капустой, бланки с логико-смысловыми схемами, конспектом урока

Ход урока:

I.Организационный момент.

Сегодня у нас урок необычный, присутствуют гости. Поприветствуйте их. Здравствуйте, садитесь.

II.Мотивация учебной деятельности. Просмотр кинофрагмента “Водоросли. Леннаучфильм”.

Мы с вами погрузимся в мир водорослей. Вы узнаете насколько разнообразны и многочисленны водоросли морских и пресных водоемов, а также их значение в природе и жизни человека.

III.Постановка задач урока.

На протяжении урока вы заполните бланки с конспектом урока (7 класс) и логико-смысловую схему (11 класс), а также расскажите, что знали и что узнали нового (специальный бланк).

IV.Активизация познавательной деятельности. Урок сопровождается показом презентации.

Они первыми на планете стали производить кислород. Без них не было бы жизни на Земле. Но, первыми появившись, они последними покинут ее, пропустив вперед себя даже тараканов и сея вокруг себя гибель. В чем заключается космическое значение водорослей?

Ответы детей.

Вы узнаете сегодня какое еще значение имеют водоросли.

V.Изучение нового материала.

Учитель биологии.

Всего насчитывается 30 тысяч видов водорослей. Жизнь их связана большей частью с водой. Одни из них живут в пресных водоемах, другие морских, а также водоросли поселяются на стволах деревьев, на почве и даже на снегу. Все многообразие водорослей объединяется в отделы зеленые водоросли, красные водоросли и бурые водоросли.

Зеленые водоросли- организмы с зеленой окраской таллома, поскольку среди пигментов, содержащихся в клетке, преобладает хлорофилл.

Учитель химии.

Хлорофи?лл (от греч. χλωρ?ς, «зелёный» и φ?λλον, «лист») — зелёный пигмент, обусловливающий окраску хлоропластов растений в зелёный цвет. При его участии осуществляется процесс фотосинтеза. По химическому строению хлорофиллы — магниевые комплексы .

Учитель биологии.

Обратите внимание, молекула хлорофилла по строению схожа с молекулой гемоглобина. Какова функция гемоглобина?

Учитель химии.

В состав молекулы хлорофилла входит магний, а в состав гемоглобина – железа. Покажите на карточках эти элементы. (для 7 класса)

Учитель биологии.

Представители зеленых водорослей встречаются и в наших водоемах.

Просмотр кинофрагмента про хлореллу.

Учитель биологии.

Красные водоросли – многоклеточные организмы, таллом которых имеет вид кустиков или расчленен на стебле- и листовидные части. Кроме зеленого пигмента, красные водоросли содержат красные, синие и желтые пигменты.

Учитель химии.

Красный цвет растениям придают пигменты каратиноиды и фикобилины.

Каратиноиды - это пигменты от желтого до красного цвета, широко распространенные в растениях. В организме человека они могут превращаться в витамин А.

Учитель биологии.

А в каких растениях еще содержатся каратиноиды? Какое значение имеет витамин А?

Учитель химии.

Фикобилины — красные и синие пигменты, содержащиеся у цианобактерий и некоторых водорослей.

Учитель биологии.

Бурые водоросли имеют самое сложное строение среди других водорослей. Они многоклеточные организмы. А по размерам бывают от несколькх сантиметров до десятков метров.

Учитель химии.

Бурые водоросли в хроматофорах содержат бурый пигмент фукоксантин (C40H56O6). Этот пигмент маскирует остальные пигменты.

Учитель биологии.

Препараты на основе морских водорослей

Для производства лекарственных препаратов, БАДов и косметических средств используют различные субстанции из бурых водорослей (концентраты, экстракты, кислоты и др.). Их получают с помощью уникальных технологий, позволяющих сохранить, а в некоторых случаях и усилить биологически активные и целебные свойства водорослей. Эффективность многих препаратов подтверждена исследованиями многих медицинских учреждений России. Немаловажное значение имеет и тот факт, что добыча сырья для производства препаратов ведется в экологически чистых районах Белого моря (район Соловецкого архипелага).

Народы, населяющие побережья морей и океанов, с древних времен использовали морские водоросли не только как прекрасный пищевой продукт, но и как эффективное лекарство для лечения и профилактики многих заболеваний. В VIII веке из них приготовляли активнодействующие препараты для лечения водянки. В древнем Китае морскую капусту применяли для лечения нарывов и злокачественных опухолей. Индия давно знала о водорослях как эффективном средстве в борьбе с некоторыми заболеваниями желез внутренней секреции. Великий русский исследователь Крашенинников, посетив Камчатку в XVIII веке, отметил, что аборигены полуострова ценят высокие целебные качества донных растений. Он писал: "Есть еще морская трава Яранга, которая около Лопатки выметывается из моря и видом походит на усы китовые. Оную траву курилы мочат в студеной воде и пьют от великого резу". До сих пор эти чудесные растения не потеряли своего авторитета. Диапазон их использования с каждым годом расширяется.

"Морская фармакология" еще только зарождается. В недалеком будущем растительные и животные морские организмы могут стать уникальным источником новых лекарств, способных излечивать самые тяжелые болезни.

Наиболее ценным источником здоровья является водоросль ламинария - морская капуста. Это - морская бурая водоросль с длинной, лентообразной пластиной / слоевищем до 13 метров длины. Слоевище растения прикрепляется сильно развитыми корневидными образованиями (ризоидами) к грунту. Ламинария образует обширные заросли во всех северных и дальневосточных морях. Заготавливают растение в основном в Белом море, вылавливают водоросли специальными приспособлениями на глубине 5 - 6 метров; сушат на солнце. ЛАМИНАРИЯ - древнее лекарственное растение

В прибрежных районах Китая существовала традиция при рождении ребенка давать матери лист сырой морской капусты. При этом материнское молоко было полноценным, а ребёнок рос здоровым. Более того, в XIII веке там даже был издан указ, обязывающий всех граждан есть морскую капусту для укрепления здоровья. В странах Юго-восточной Азии и сейчас уверены, что регулярное употребление морской капусты способствует увеличению продолжительности жизни. Восточные врачеватели утверждают, что после 40 лет продукты из ламинарии обязательно должны присутствовать в рационе даже здоровых людей. О пользе морской капусты для больных - разговор особый.

Морская капуста имеет в своём составе большое количество легко усваиваемого йода (в среднем до 0,3% от сухого веса), связанного с органическими молекулами. Поэтому он легко усваивается организмом человека, нормализуя функции щитовидной железы. По содержанию йода ламинария далеко опережает все известные наземные лекарственные растения.

ЛАМИНАРИЯ стимулирует работу пищеварительной системы; выводит вредные вещества, даже свинец и радионуклиды из организма.

Морская капуста содержит удивительные вещества: соли альгиновой кислоты или альгинаты. В желудочно-кишечном тракте человека они не перевариваются, а только сильно набухают. Альгинаты обладают мощными сорбирующими свойствами. Проходя через желудочно-кишечный тракт, как бригада дворников по неубранной улице, альгинаты связывают и выводят из организма токсины, радионуклиды и болезнетворные бактерии.

Учитель химии.

Игровой момент. Скажите, а хотели бы вы сейчас погрузиться в подводный мир? Да, тогда представьте, что вы надели акваланги и опустимся на морское дно.

Просмотр кинофрагмента.

А теперь давайте выясним значение водорослей в природе и жизни человека. Ученики 11 класса подготовили свои сообщения.

Чтение сообщений, которые сопровождаются демонстрацией слайдов.

Сообщение про ламинарию.

Учитель химии.

В ходе сообщения прозвучало, что водоросли содержат йод. Покажите на карточках. (для 7 класса). Реактивом на какое органическое вещество является этот химический элемент? (для 11 класса). Продемонстрируйте качественную реакцию на крахмал.

Учитель биологии.

Из морской флоры экстрагируют ценные вещества, имеющие в настоящее время большое значение для приготовления многих косметических и медицинских препаратов. К таким веществам относятся агар, альгиновая кислота и ее соли, маннит.

Агар - студень, который в основном получают из водорослей. Их длительное время кипятят и после остывания образуется плотное желеобразное вещество. Если вместо воды использовать разнообразные питательные соли, то агар приобретает новые свойства и служит замечательным питательным средством для выращивания различных микроорганизмов. Первое сообщение о применении агара в микробиологии в качестве искусственной питательной среды, на которой с успехом размножаются культуры грибков и бактерий, сделал в 1882 г. замечательный ученый, открывший миру туберкулезную палочку, Роберт Кох.

Сообщения учеников про туберкулез.

В настоящее время трудно найти такую отрасль медицины, где бы не находил применение агар.

Сообщения учеников про биоластик, японскую кухню, декор, биотопливо, одежду, сырьем для которых являются водоросли.

Учитель химии.

Все началось в 1964 г., когда бельгийский ботаник Ж. Леонар обнаружил в африканских лесах вблизи озера Чад небольшое племя аборигенов, уклад жизни которых не менялся на протяжении последних нескольких десятков, а может быть, и сотен тысяч лет. Эти мирные люди не занимались ни охотой, ни земледелием. Все, что им было необходимо, они находили вокруг себя – эти дикие леса изобилуют фруктами, ягодами, кореньями и другой пищей. Современная цивилизация им была незнакома. И, хотя такие племена в Африке не редкость, один факт все же привлек пристальное внимание Леонара. Очень странным показалось ученому то, что эти люди, как правило, доживали до глубокой старости (это при средней продолжительности жизни в Африке – 35 лет) и при этом практически не болели! При полном отсутствии какой-либо медицины у всех стариков были здоровые хорошо сохранившиеся зубы и густые черные волосы. Занявшись изучением их образа жизни, Леонар обратил внимание на лепешки зеленого цвета, которые дикари употребляли в пищу наподобие хлеба. Их делали из тины, которую собирали на поверхности озера и сушили на солнце. При детальном исследовании выяснилось, что эта тина почти полностью состоит из одноклеточной сине-зеленой водоросли спирулины (Spirulina Platensis). Напоминание учителя биологии о том, что спирулина относится к сине-зеленым водорослям.

Спирулина известна науке давно. Ее возраст – порядка 700 млн лет, и она является одной из первых фотосинтетических форм жизни на Земле.

Когда израильтяне голодали в пустыне, Бог послал им манну небесную – лепешки, которые лежали на дне высохшего озера. Люди собирали их и ели. Это была спирулина.

Ею питались еще древнеегипетские жрецы и фараоны; высокоразвитые цивилизации майя и ацтеков употребляли в пищу. Однако, когда в Мексике появились испанские конкистадоры, они ограничили ее употребление местным населением с целью снизить рождаемость и таким образом облегчить себе удержание территорий. До сего дня спирулина остается главным продуктом питания африканского племени канебоу, живущего в окрестностях озера Чад. Состоянию людей, употребляющих в пищу спирулину, можно только позавидовать.

Из летописи известно, что император Монтесума любил рыбу. Ближайшим местом, где она водилась, был Мексиканский залив, а это 180 миль от дворца. Доставка рыбы к его столу занимала у марафонцев одни сутки. Эти атлеты пробегали 100 миль в день, и спирулина была важной частью их рациона. Останавливаясь на короткую передышку, они съедали немного порошка спирулины из мешочков, которые всегда носили с собой, смешивая его с порцией воды, и таким образом прибавляли себе энергии и выносливости.

Потребление ацтеками спирулины с ее совершенным белком в высоко усвояемой форме может объяснить жизнеспособность этой популяции, которая построила огромнейшие города и храмы Теночтитлана, вела войну в центральной Америке, развила высочайшие культуру и искусство, математику и философию.

Еще в 1521 г. Бернар Диасдель Кастилльо упоминал о галетах под названием «текуитлатл», которые были обычным блюдом у ацтеков. Они представляли собой высушенные слои спирулины, выращенной в щелочной воде озера Токскоко вблизи Мехико. Кстати, именно повышенная щелочность воды является благоприятным фактором для развития спирулины. После открытия Леонара ученые занялись изучением чудесных свойств спирулины. В 1977–1980 гг. Г. Чамморо – официальный эксперт по пищевой токсикологии УНИДО (г. Вена) подтвердил отрицательный токсикологический результат от применения спирулины, полученный путем испытаний на многих поколениях крыс. Доктором Э. Сантакрусом установлено, что протеин спирулины сравним с протеином яичного желтка, а лечебные свойства препаратов спирулины превосходили все мыслимые ожидания ученых. С начала 1980-х гг. спирулина начала свое победное шествие по всему миру в качестве пищевой добавки. Сегодня ежедневный рацион японца или американца немыслим без 3–5 г спирулины. Она входит в состав многих готовых продуктов, а также продается в чистом виде как порошок или таблетки. Используют спирулину и как приправу к различным блюдам благодаря ее вкусовым качествам. Кроме того, в США употребление спирулины стало актуальным для людей с избыточным весом, поскольку даже небольшое ее количество снимает чувство голода и обеспечивает организм всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами. По этой же причине она завоевала внимание астронавтов, альпинистов, туристов и военных.

Сообщения детей о спирулине.

Учитель биологии.

Водоросли имеют и отрицательное значение: вызывают цветение воды и гибель водных организмов.

VI.Выводы. Чтение своих записей.

VII.Итого урока. Оглашение оценок.

VIII.Приглашение в морское кафе на дегустацию продуктов из водорослей. Приглашение сопровождается песней “Водоросли” Водоросли, водоросли синего моря привет...(Ландыши)

Схема для заполнения 11 классом.

Методическая разработка бинарного урока по химии и биологии. Открытый урок в 7 классе

Опубликовано 26.11.2012 г.